排骨炒笋

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花泽雨
花泽雨
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小时候经常吃爸爸炒的排骨炒笋，今天自己也试试看能炒出爸爸的味道吗？

排骨炒笋的用料

排骨 一斤 笋 八两
豆是 适量 盐 5g
糖 10g 油 适量
白酒或黄酒 适量

排骨炒笋的做法

排骨炒笋的做法图解1

步骤1

排骨清水泡去血水，你也可以绰水，不过我个人觉得用热水，会没有了肉的香味！只是吃调料啦！
排骨炒笋的做法图解2

步骤2

放小许油编干排骨的水份
排骨炒笋的做法图解3

步骤3

然后在放一点点盐码味
排骨炒笋的做法图解4

步骤4

在慢火爆香
排骨炒笋的做法图解5

步骤5

洗干净笋片，滴干水份
排骨炒笋的做法图解6

步骤6

最后所以调理放到锅里小火慢慢炆香，太干可以放小许水，开锅看可以加白酒
排骨炒笋的做法图解7

步骤7

最后放点香油，起锅

排骨炒笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 花泽雨 编写，未经授权不得转载

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