榴莲千层蛋糕

1.4万浏览 188 收藏

familycake丰蜜语

＋关注

屋企人想吃，自己开始研究，研究后，深深爱上做千层的感觉

榴莲千层蛋糕的用料

新鲜净榴莲肉 480g	鸡蛋 2个
牛奶 500g	黄油 30g
低筋面粉 165g	淡奶油 450g左右
糖 20g

榴莲千层蛋糕的做法

步骤1

打蛋，只要蛋黄

步骤2

蛋黄同面粉打均匀

步骤3

热窝，放一层皮份量，厚薄自己定

步骤4

放一个饼低分份量，均匀后，见皮起泡泡，马上关火，就得了

步骤5

打奶油，備用

步骤6

一层奶油，一层肉肉，重复碟上去

步骤7

成品

步骤8

开食

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧

1.制作班戟皮的时候，面粉一定要过筛，要用牛奶，关键的一点，要用融化的黄油，这样煎出的饼皮颜色会很漂亮，而且口感更好，味道更香浓。这样饼味道才好 2.制作好的面糊要过筛，煎饼的时候，中火，如果为了漂亮，倒入面糊，等面糊一凝固表面起泡泡，马上关火就可以了，大家做的时候记住这点！ 3.要准备好的平底锅，如果有圆形模具，可以借助，如果没有，就凭感觉来弄也可以，就是美观差点儿 4.榴莲要弄成泥状，不过个人口味不同，自己喜欢！ 5.奶油一定必不可少，因为它和榴莲非常搭配 6.蛋糕现做现吃，这样口感最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 familycake丰蜜语编写，未经授权不得转载

familycake丰蜜语

一起来分享给朋友们看看吧：