烤芝士（重乳酪蛋糕）

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芝士的味道真的太美妙!

重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 糖 80g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g 牛奶 80g
朗姆酒 15ml 香草精 1.25ml
消化饼干碎 100g 黄油 50g

重乳酪蛋糕的做法

烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解1

步骤1

先准备好所有材料！准备工作是锅里烧点开水！另外热水壶烧好一壶开水！
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解2

步骤2

黄油放锅里隔水融化成液体备用
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解3

步骤3

饼干把它弄成粉状！方法不限，搅拌机呀，放袋子里碾碎呀～只要达到目的就行
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解4

步骤4

6寸模具包上2层锡纸，黄油和饼干粉混合之后倒入模具中压平，看图中这样，然后放入冰箱备用

步骤5

然后把奶油奶酪放在刚刚融化过黄油的锅里，用打蛋器打至顺滑状态，别忘了加入糖，然后加入一个鸡蛋，打均匀了再加入另一个鸡蛋

步骤6

加入玉米淀粉搅打均匀，加入牛奶，柠檬汁，朗姆酒，香草精搅打均匀，然后把冰箱里的模具拿出来，把奶油奶酪倒入模具里
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解7

步骤7

烤箱预热，160度，准备一个深的烤盘，把模具放在烤盘里，注入开水，开水至少过蛋糕糊的1/2以上，然后上下火160度水浴法烤1小时
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解8

步骤8

烤到表面有些焦黄了就拿出来放冰箱冷藏4小时以上
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解9

步骤9

你也可以冷藏过夜拿出来就可以吃了哦～非常好吃！
烤芝士（重乳酪蛋糕）的做法图解10

步骤10

你也可以淋一点巧克力酱哦～

重乳酪蛋糕的烹饪技巧

烤箱中下层，上下火160度，水浴法1小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 什么东东lazygirl 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜

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