金针菇肥牛（麻辣版）

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小马哥_火夫
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和水煮肉片有点类似 感觉又更像鸡公煲 川菜感觉都差不多 一通百通哈哈

金针菇肥牛（麻辣版）的用料

牛五花 250g 金针菇 150g
西生菜 1棵 葱姜蒜
花椒 干辣椒

金针菇肥牛（麻辣版）的做法

金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解1

步骤1

金针菇去根洗净用收撕开
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解2

步骤2

西生菜撕成小块 水洗净
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解3

步骤3

葱大块，姜片，蒜片
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解4

步骤4

麻椒和干辣酱用量可以根据个人口放多少
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解5

步骤5

超市买的牛五花肉片，锅烧水水沸下肥牛片变色捞出
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解6

步骤6

锅烧热加油炒金针蘑放少许盐，炒软后盛出
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解7

步骤7

放入碗中打底
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解8

步骤8

锅烧水水沸加少许盐和油，放入西生菜变色捞出
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解9

步骤9

捞出后控干水再放入碗中打底
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解10

步骤10

热锅加油 先炒干辣酱和麻椒
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解11

步骤11

再放入葱姜蒜炒香
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解12

步骤12

放入一勺郫县豆瓣酱
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解13

步骤13

豆瓣酱炒出红油炒香即可
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解14

步骤14

再加入酱油和耗油，料酒
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解15

步骤15

加水煮开调味
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解16

步骤16

少放不点淀粉勾芡，加入烫好的牛五花煮开入味即可
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解17

步骤17

煮好的肉倒入碗中
金针菇肥牛（麻辣版）的做法图解18

步骤18

洒上葱花就好了 简单吧

金针菇肥牛（麻辣版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 小马哥_火夫 编写，未经授权不得转载

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