海洋慕斯杯

1.2万浏览 94 收藏

跳跳营养师

＋关注

本来是早早就想做了滴，前年老公生日就是一个8寸的海洋慕斯蛋糕。前段时间看了一个帖子，想着诠释爱情滴话这款慕斯杯是个不错滴选择。

海洋慕斯杯的用料

波士兰橙酒 80g	雪碧 120g
吉士丁片 12g	巧克力 100g
奶油奶酪 100g	吉士丁片 3g
细砂糖 30g	香草精 5滴
柠檬皮削 1/4勺	柠檬汁 12g
酸奶 100g	吉士丁片 5g
糖粉 30g	柠檬汁 12g
红西柚半个	奶油 200g

海洋慕斯杯的做法

步骤1

首先，因为制作是自己发着低烧。步骤忘记拍照了。所以我只有将步骤大概写下来。网上有很多实用滴方子很详细滴。

步骤2

制作波士兰橙酒栋：雪碧，吉士丁片（加少量冷水泡软）隔水加热，雪碧稍冷倒入融化滴吉士丁液，搅拌，再倒入波士兰橙酒。需要冷藏3-5小时。所以提前做。

步骤3

制作冻芝士慕斯层：奶油奶酪隔水软化加入细砂糖打至无颗粒状，加入柠檬汁，柠檬皮削拌匀，加入融化滴吉士丁液，加入打发的一半奶油（将奶油一次打好）。拌匀，倒入慕斯杯，放冰箱冷冻。

步骤4

制作酸奶慕斯层：原味酸奶加入糖粉搅拌完全溶解，加入柠檬汁，加入融化滴吉士丁液，放冰箱冷藏半小时至浓稠，取出拌入剩下滴奶油，在冻好滴芝士慕斯上摆好红西柚肉，倒入酸奶慕斯液。

步骤5

制作海洋生物巧克力：将巧克力融化倒入海洋动物模具冷却。

步骤6

最后将冻好滴慕斯杯取出，将冻好滴酒栋划拉成不规则滴形状填在慕斯杯上，最后摆上巧克力。

海洋慕斯杯的烹饪技巧

520用什么诠释爱情?此款海洋慕斯杯如何，波士兰橙酒栋是幸福滴微醺，夹着红西柚滴酸奶慕斯是相守滴微涩，顶层滴伴着柠檬香滴冻芝士慕斯是初恋滴微酸。配上香甜滴巧克力，爱你如一，小小一杯4种口味享受，快来给心爱滴她（他）一份心意吧！夏日滴清爽海洋风。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由跳跳营养师编写，未经授权不得转载

分类：西点甜下午茶烘焙

跳跳营养师

一起来分享给朋友们看看吧：