【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块

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Smiling小璐
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自家院子里的鲜笋，是不是很酷，哈哈～三种食材都很鲜，所以给起个名叫三鲜小炒^_^

三鲜小炒的用料

鸡腿肉 适量 木耳 适量
鲜笋 适量 姜 适量
大蒜 适量 盐
老抽 生抽
糖 料酒

三鲜小炒的做法

【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，去皮，最近在减肥，所以鸡皮和皮下脂肪这种容易长膘的东西要果断丢弃啊～然后加盐、料酒、老抽酱油
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解2

步骤2

抓匀，放在一旁腌制
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解3

步骤3

鲜笋切段，用沸水焯一下
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解4

步骤4

泡发的木耳也用沸水焯一下
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解5

步骤5

配料切丝切段
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解6

步骤6

坐油锅，下姜蒜爆香
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解7

步骤7

下鸡腿肉，翻炒一会
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解8

步骤8

加笋继续翻炒，用中火
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解9

步骤9

加木耳翻炒
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解10

步骤10

加水至快要没过菜的水位，放盐调味
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解11

步骤11

最后放入糖、生抽提鲜，收汁，出锅～
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解12

步骤12

美美的～
【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法图解13

步骤13

我要变成食摄家，哈哈～

三鲜小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 Smiling小璐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 晚餐

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