#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕

1.5万 浏览 90 收藏
收藏
韶妈
韶妈
＋ 关注

人生中的第一台烤箱到手啦，（订单编号1049450504034968）拆开购买的各种材料，迫不及待的来试试看，居然一次成功了，哈哈！信心倍增啊！

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
色拉油 40g 牛奶 50g
细砂糖 80g

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把需要的食材称重准备好。
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋中的蛋清和蛋黄用分离器分开，分别放进干净的盆里。(无水无油的盆子）
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

先处理蛋黄，A在蛋黄中加入20g细砂糖打散B然后把色拉油和牛奶放进去打均匀。C面粉过筛少量分批加入，边加边用刮刀切拌均匀，会有一些面粉疙瘩出现，用刮刀拍散，最终使蛋黄糊糊尽可能的均匀些。看图，我拌的一般般呵呵，不过第一次做很满意啦
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

再来处理蛋白，电动打蛋器打到出现大泡泡时加入20g白砂糖
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

继续打，打到泡泡变小变多时，加入20g白砂糖继续打。
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打到蛋白出现纹路时加入剩下的20g白砂糖至如图状。打蛋器提起时，有个短小的小尖角，这个小尖角晃晃也不会耷拉下来时就行了。
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

最后来把蛋黄和蛋白结合。A把三分之一的蛋白盛到蛋黄中，从下往上拌，把下面的翻上来，随便怎么拌但不能划圈拌。B然后倒进剩下的蛋白中，拌均匀。（同样不能划圈拌）C拌好后倒入蛋糕模具里面。拿起模具震几下，把气泡震出。
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打开手机阿里小智，选择上下烤，温度设定155度，时间设定45分钟。一键开启。五分钟时烤箱内灯熄灭就是预热好了，这时把蛋糕放进去（我放的是最下层），拿起手机可以离开烤箱了。有WIFI的烤箱就是方便哈。
#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好后马上拿出，倒扣在网上晾凉。凉了以后脱模（我这貌似没脱好）。开始享受美味吧...

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 韶妈 编写，未经授权不得转载

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的其他做法更多

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

#长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #长帝e.Bake互联网烤箱之零基础新手8寸原味戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活