麻辣萝卜丝

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布乙巴
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佐粥利器

麻辣萝卜丝的用料

水萝卜或白萝卜 250g/2个或250g/半个 盐 4g/2茶匙
鸡精 3g/2茶匙 红油 15ml/3勺
花椒粉或花椒油 2g/2茶匙或5ml/1勺

麻辣萝卜丝的做法

麻辣萝卜丝的做法图解1

步骤1

萝卜擦成丝，放入盐拌匀，腌1小时以上。夏天放冰箱里腌，口感更爽脆。
麻辣萝卜丝的做法图解2

步骤2

腌好后挤压萝卜丝，将挤出的水倒掉。
麻辣萝卜丝的做法图解3

步骤3

将红油、花椒粉（或花椒油）、鸡精加入拌匀。
麻辣萝卜丝的做法图解4

步骤4

装盘。

麻辣萝卜丝的烹饪技巧

估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。 红油做法请搜索菜谱《川式辣椒油·红油》。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 布乙巴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 麻辣 午餐

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