豉油皇凤爪

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豆莎Chan
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豉油皇凤爪的用料

凤爪 10只 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
白糖 适量 八角 两粒
香叶 1小片 姜 几片
蒜头 2瓣

豉油皇凤爪的做法

豉油皇凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪洗干净，灼水，然后过冷河，沥干水分备用
豉油皇凤爪的做法图解2

步骤2

热锅下油，放入姜片蒜片起锅
豉油皇凤爪的做法图解3

步骤3

倒入凤爪爆香
豉油皇凤爪的做法图解4

步骤4

然后倒入白糖翻炒至上色
豉油皇凤爪的做法图解5

步骤5

加入米酒，水，老抽，生抽，盐，几滴白醋，八角香叶，大火烧开，然后转中小火焖20分钟左右（其实要靠自己掌握火候，我忘了看时间，哈哈…）
豉油皇凤爪的做法图解6

步骤6

煮至收汁，可以装碟了！yummy!!!

豉油皇凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 豆莎Chan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 香 晚餐

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