熔岩巧克力披萨--粗粝之风

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每周都做36小时天然菌种法棍，最近做的ADM超黑可可粉的法棍（具体做法参照之前的菜谱）无论是内组织还是风味都受到好评。所以继续用它做饼底，烤一个粗砺的岩石披萨。而且甜点披萨虽然不常见，但绝对值得推广。香脆的饼皮，配上浓郁的乳酪和黑巧，烤香的核桃和榛仁增加质感和风味，豪华享受。

熔岩巧克力披萨--粗粝之风的用料

Brie（布里乳酪） 30g 山核桃 30g
马苏里拉芝士 15g 36小时天然菌种可可法棍饼底 230g
榛仁 15g 黑巧克力碎（法芙娜） 25g

熔岩巧克力披萨--粗粝之风的做法

熔岩巧克力披萨--粗粝之风的做法图解1

步骤1

预热烤箱至250度，从冰箱中取出完成最后发酵的可可面团，回温，松弛15分钟后擀开成圆形。
熔岩巧克力披萨--粗粝之风的做法图解2

步骤2

卷出披萨的厚边
熔岩巧克力披萨--粗粝之风的做法图解3

步骤3

撒上brie乳酪和山核桃。
熔岩巧克力披萨--粗粝之风的做法图解4

步骤4

撒上马苏里拉芝士和榛仁
熔岩巧克力披萨--粗粝之风的做法图解5

步骤5

连同烤纸，放入烤箱石板上，10分钟后取出，撒上黑巧克力碎

熔岩巧克力披萨--粗粝之风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载

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