肉末拌糯米饭

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明晃晃的鱼头很生动
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在温州读书的时候，早餐常常买糯米饭。后来工作了，吃不到温州的糯米饭了，想那味道偶尔自己动手去煮，不过有改良过，没有那么油。

肉末拌糯米饭的用料

肉末 500g 糯米 900g
芹菜 5颗 香干 5块
榨菜 230g 鲜香菇 200g
鸭蛋 3个 盐 2小勺半
料酒 适量 自然鲜酱油 适量
姜片 3片 排骨精 适量
玉米油 适量

肉末拌糯米饭的做法

肉末拌糯米饭的做法图解1

步骤1

食材：糯米泡水一晚，其它都洗净。
肉末拌糯米饭的做法图解2

步骤2

鸭蛋煎成蛋皮。
肉末拌糯米饭的做法图解3

步骤3

将它们切成小颗粒，如图。
肉末拌糯米饭的做法图解4

步骤4

热锅下油，油量比炒菜要放多些
肉末拌糯米饭的做法图解5

步骤5

油热下姜片和肉末，肉末变色后加料酒和酱油炒
肉末拌糯米饭的做法图解6

步骤6

下香干、香菇、蛋，加盐
肉末拌糯米饭的做法图解7

步骤7

加清水前下入芹菜和榨菜，水要超过食物。
肉末拌糯米饭的做法图解8

步骤8

煮开
肉末拌糯米饭的做法图解9

步骤9

如图
肉末拌糯米饭的做法图解10

步骤10

下面就是蒸糯米饭了，大锅水要加多一些，糯米下面放一条蒸布，这样不会粘了。大火蒸。
肉末拌糯米饭的做法图解11

步骤11

蒸熟了，那么多量，我蒸了20分钟。熟了开吃拉。
肉末拌糯米饭的做法图解12

步骤12

不油腻，好吃。

肉末拌糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 明晃晃的鱼头很生动 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 焖 香 午餐

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