双色珍珠丸子

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珍珠丸子大家都爱吃，但是双色珍珠丸子您吃过吗？今天用两种颜色的糯米做的珍珠丸子，不但好吃，而且黑白搭配也非常漂亮呢！

双色珍珠丸子的用料

猪肉末 200克 黑糯米 20克
糯米 20克 盐 适量
料酒 1汤匙 淀粉 1茶匙
姜末 适量 葱末 适量
胡椒粉 半茶匙 枸杞 少许

双色珍珠丸子的做法

双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

两种糯米提前泡4小时。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

猪肉末里加所有调料，朝一个方向搅打上劲儿。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

团成丸子，放入糯米里滚一下。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

依次做好所有的丸子。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

把丸子摆入盘中，放入微波炉专用蒸锅。微波大火加热15分钟。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

因为黑糯米蒸好后会有黑色的汤汁，所有需要把珍珠丸子小心的夹入另一个盘中，丸子顶部放枸杞点缀。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

煮锅里加水、鸡精、煮开后加适量水淀粉，煮至汤汁粘稠。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

把汤汁浇在丸子上即可。
双色珍珠丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

漂亮吗？

双色珍珠丸子的烹饪技巧

糯米一定要提前泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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