#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕

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终于购买了第一台烤箱，淘宝订单号：944855116912986。由于接触烘培就几天时间，把传说中的千层蛋糕搞成了现在的多层蛋糕，口感和味道还不错哦！

#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 2个 蜂蜜 30克
玉米油 15ml 细砂糖 30克
低筋面粉 60克 蜂蜜（涂面用） 适量
抹茶粉（表面装饰用） 适量 炼奶（表面装饰用） 适量

#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法

#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄与30克蜂蜜一起放。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅打蛋白，分3次加入60克糖打至硬性发泡。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋黄和蜂蜜，打到体积膨松，颜色变浅，加入玉米油，继续搅打，打到浅色膨松状态即可。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

把一半打发好的蛋清到蛋黄里，刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后，重新倒回蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉筛进蛋糊里，翻拌均匀。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

上火200度预热10分钟。长帝e.BaKe互联网烤箱，订单号：944855116912986
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

6寸方形模具，倒入4勺15ML的面糊抹平。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层，大概4分。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解10

步骤10

表面上色就拿出来，重复步骤8，这个量烤了四层。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解11

步骤11

切开，表面涂上蜂蜜，两块叠在一起。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解12

步骤12

再切开，做成四块！
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解13

步骤13

装饰一下表面，两块表面筛了抹茶粉，两块加了点炼奶。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的做法图解14

步骤14

抹茶的清新加上蜜糖的香甜！绝配啊！

#长帝e.BaKe互联网烤箱之多层蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

打发蛋清跟翻拌蛋糊面糊都是需要实践和经验的，唯有多学多做 www.douguo.com 一定有你需要的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 cinka 编写，未经授权不得转载

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