素炸酱面

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小水哗啦啦
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喜欢吃炸酱面，就试着自己做做，因为不吃肉，所以就只选了这些素菜，爱吃肉的朋友，可以用肉催汁

素炸酱面的用料

姜，甜面酱，面条，土豆，芹菜，胡萝卜，香菇，木耳 根据个人口味适量

素炸酱面的做法

步骤1

烧开水，烧水的时候，把芹菜，土豆，香菇，胡萝卜，切丁，木耳用开水泡好，姜切丝，丁切的越小越好，姜丝最好也是剁碎的，不吃姜的朋友可改为蒜，或者蒜，姜，都可以

步骤2

烧完开水先放一边，开水炒菜，倒油，油热，放姜丝，然后土豆丁，芹菜丁，胡萝卜丁，香菇丁，依次放入，顺序没有先后之分，倒入1-2分钟之后，放盐，调料

步骤3

调料，盐放好之后，翻炒一小会儿，放入甜面酱之后，需要添点开水，以防粘锅底，还有催汁，加开水之后，搅匀，放木耳，芹菜叶，（我比较喜欢吃芹菜叶，所以就下了，不喜欢的朋友可以略过）小煮一会儿，菜熟，就可起锅了
素炸酱面的做法图解4

步骤4

最后煮面条，面条最好是手工面，煮完之后最好是过下凉水，这个看个人爱好，然后，把菜汁浇上就可以吃了

素炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 小水哗啦啦 编写，未经授权不得转载

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