香菇油菜

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Bastian硕
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~这道菜很适合初学者尝试~简单易做~省时省力~还比较容易呈现美观的外形~

香菇油菜的用料

油菜 10棵左右 干香菇 4至5个
油 适量 耗油 适量
盐 适量 淀粉 适量

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法图解1

步骤1

~油菜择好洗净备用~干香菇用适量水提前泡好~挤干水后切丝备用~同时泡香菇的水不要丢掉~也留好备用~
香菇油菜的做法图解2

步骤2

~锅内放入适量的清水~烧开~放入少量盐后~焯熟油菜~控干水后摆盘~
香菇油菜的做法图解3

步骤3

~另起炉灶~锅内放油~用中小火煸熟香菇~
香菇油菜的做法图解4

步骤4

~放入适量耗油~翻炒均匀~
香菇油菜的做法图解5

步骤5

~在之前备好的泡香菇的水里放入适量的淀粉~搅匀后倒入锅内~改大火烧开~之后放入适量的盐~翻炒两下后关火~随后浇在摆好盘后的油菜上即可~

香菇油菜的烹饪技巧

~①~油菜可以一叶叶掰开~也可以整棵~没有严苛的要求~②~因为油菜水焯后不太出数~所以不用担心10棵会不会太多~③~我做这道菜一直都用干香菇~当然如果想用鲜香菇做~肯定也是可以的~不过我这方面没有太多经验可以分享~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 Bastian硕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 亲友聚餐

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