小龙虾烧土豆啤酒绝配

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丘比特-饭饭子、
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店里的小龙虾太脏了、自己又嘴馋。那么今天就教你们如何做家常小龙虾！夏季的啤酒绝配

小龙虾烧土豆的用料

小龙虾 1斤 中等身材的土豆 3个
生姜大蒜、洋葱、小香葱 若干 郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒、花椒、香叶 若干 白糖、醋、盐味精、 少许
啤酒、清水 各一碗左右

小龙虾烧土豆的做法

小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解1

步骤1

小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的）
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解2

步骤2

准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解3

步骤3

锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解4

步骤4

炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解5

步骤5

另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解6

步骤6

倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解7

步骤7

然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解8

步骤8

煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！
小龙虾烧土豆啤酒绝配的做法图解9

步骤9

准备好啤酒！就可以开始了！啦啦啦！

小龙虾烧土豆的烹饪技巧

注意：小龙虾一定要煮透！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 丘比特-饭饭子、 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 川菜 辣 咸 微辣

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