鲜虾水蒸蛋

精品
5.2万 浏览 210 收藏
收藏
Circle圈妞妞
Circle圈妞妞 Circle圈妞妞
＋ 关注

水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 鲜虾 4只
盐 适量 生抽 适量
香油 适量 水 适量
料酒 适量

水蒸蛋的做法

＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解1

步骤1

俩个鸡蛋打散。蛋液和水的比例是1:1或者1:1.5。用温水或者凉水都可以。温水的话，水温不要过高~不然就变鸡蛋茶了~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解2

步骤2

将蛋液和水混合
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解3

步骤3

过筛~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解4

步骤4

倒入容器中。撇去浮沫~盖上保鲜膜~在保鲜膜上用牙签戳几个洞~上笼蒸七八分钟~冷水上锅，热水上锅没多大差别~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解5

步骤5

这个时候处理虾~洗净
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解6

步骤6

尾巴倒数第二节~用针挑去虾线~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解7

步骤7

去头~剥去外壳~留尾巴上的一点~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解8

步骤8

用料酒和一小撮盐抓一下~如果手慢的话~可以先处理虾~再弄蛋液。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解9

步骤9

这时候蛋液表面已经凝固了~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解10

步骤10

打开保鲜膜~给虾仁摆好~摆自己喜欢的样子也可以~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解11

步骤11

在把保鲜膜盖好~再蒸5分钟~
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法图解12

步骤12

出锅~淋上适量生抽，滴2滴香油即可~

水蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载

水蒸蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

水蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 ＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鲜虾水蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活