凉拌鲫鱼

4.1万 浏览 111 收藏
收藏
干干净净123
干干净净123
＋ 关注

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 大葱 1根
姜蒜 蒜多一点，姜一个 料酒 适量
红色朝天椒和绿色朝天椒 根据自己吃辣的程度定，我自己红绿各十个 生抽 多一点
味精鸡精 适量 小葱 适量

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净后，在鱼身上切几条口，用盐在鱼肚子里，表面，下面都抹一点，不能抹太多，也不能太少，把大葱和姜切丝，放一点在鱼肚子里，放一些在表面，洒几粒花椒，倒一点料酒，放在一边。
凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

把姜蒜切沫，朝天椒切小粒，蒜多一点。
凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

然后把鸡精味精生抽香油放在里面。生抽最好盖过辣椒，放在一边。
凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

然后把鱼放入蒸锅里蒸十五分钟，，蒸好后把盘子里多余的水倒掉，，最后把之前小碗里的朝天椒作料均匀倒在鱼上，放些花椒面，洒上葱花。就可以了。

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

这道菜总的来说比较辣，，我是重庆人，喜欢吃辣。朝天椒特别辣，，不能吃辣椒的最好别用朝天椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 干干净净123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

凉拌鲫鱼的其他做法更多

凉拌鲫鱼的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 凉拌鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活