辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手

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萌萌麻麻0407
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夏天是吃豇豆的好时候了。豇豆炒茄子，腌酸豆角，或者清炖都好吃啊，试试这个下饭炒法吧，会让夏天的你胃口大开哟。

辣炒肉末豆角米的用料

猪肉 一小块 豇豆 10根
野山椒 8个 生抽 一汤匙
大蒜 5颗 蚝油 一汤匙

辣炒肉末豆角米的做法

辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解1

步骤1

野山椒和大蒜分别洗净切末。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解2

步骤2

肉剁泥
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解3

步骤3

加淀粉，生抽，胡椒粉。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解5

步骤5

豇豆也切丁。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解6

步骤6

锅里放多一点的油，把肉末倒入，划开。变色就盛出，不要久炒，肉容易老。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解7

步骤7

倒入辣椒和大蒜，充分爆出香味。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解8

步骤8

加入豆角末同炒
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解9

步骤9

加一点盐，豆角不容易入味，盐可以稍微早一点加。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解10

步骤10

再加适量的生抽和蚝油调味，略煮一下。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解11

步骤11

豆角熟了，加入已经炒熟的肉末。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解12

步骤12

拌匀马上关火。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法图解13

步骤13

成品。

辣炒肉末豆角米的烹饪技巧

吃不了太辣的同学可以把野山椒替换成普通的青红椒，但湖南人的胃口从来是无辣不欢，大家懂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 咸 家常菜 炒

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