李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤

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丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。用丝瓜搭配猪肉馅做丸子汤，即清爽又营养。

丝瓜丸子汤的用料

猪肉未(架子肉) 500g 盐 少许
鸡蛋清 两个 姜米 少许
淀粉 少许 小葱 少许

丝瓜丸子汤的做法

李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

制作丝瓜猪肉圆子的材料：丝瓜、猪肉、盐、姜、葱、鸡蛋。 将猪肉绞成肉未，加入姜米、盐、鸡蛋
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

将肉未顺着一个方向搅伴，搅拌的越久越好，把它搅上劲为止。
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

在加入小葱搅拌后。
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

在肉末里在加入适量淀粉搅打上劲备用(一定要顺着一个方向搅拌哦)。
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

这是搅拌好了的肉未，大约醒十分钟左右就可以了。
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

在锅里烧水，水开后，关小火，这时就把肉圆慢慢的做下锅，一直用小火加热至待肉圆慢慢的浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫），在放入丝瓜，（如果喜欢汤要有盐味的这里就要放少许盐了）煮开一会就可以起锅了，起锅后撒点葱花即可。
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法图解9

步骤9

哈哈哈哈哈

丝瓜丸子汤的烹饪技巧

丝瓜不要煮太久了，太久了会失去丝瓜的清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炖 咸 家常菜 煮

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