开胃蒜蓉茄子

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梅香荷韵01
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蒜蓉茄子的用料

新鲜茄子、蒜、老抽、味达美、白砂糖、盐 三个茄子、两头蒜、盐醋酱油味达美糖适量 淀粉

蒜蓉茄子的做法

开胃蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切成如图形状（保留茄蒂，蒸熟后方便取出）
开胃蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

放笼屉上蒸，水开后蒸大约十五分钟即可，关火焖三分钟
开胃蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

蒸的过程中把蒜扒好备用
开胃蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

将扒好的蒜切成蒜末
开胃蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

将蒸好的茄子取出，放在容器内，凉凉，并将蒜末均匀撒在上面
开胃蒜蓉茄子的做法图解6

步骤6

热锅放油，将盐、老抽、味达美、白糖、淀粉放进碗里并加适量水拌匀后倒进热锅里（根据个人口味，若不能吃辣，也可将蒜末倒进锅里搅拌），汤液开锅起泡后倒入放茄子的容器内。一道开胃美味已做好，请君品尝。

蒜蓉茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 梅香荷韵01 编写，未经授权不得转载

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