排骨闷饭

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皂角米滴眼睛
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这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！

排骨闷饭的用料

排骨 适量 青豆 少许
胡萝卜 一个 香菇 少许
大米 适量 盐 少许
生抽 少许 料酒 适量
生姜 一块 葱末 少许
白糖 少许 玉米粒 少许

排骨闷饭的做法

排骨闷饭的做法图解1

步骤1

排骨少许，剁成大块，用温水洗净，放入锅中，焯水捞出，洗去表面的浮沫，放入料酒，生姜，大蒜，生抽腌制半小时入味。
排骨闷饭的做法图解2

步骤2

吃配菜可以根据个人口味放入。青豆玉米粒洗净，胡萝卜去皮切丁，香菇切片。小葱，切末，备用。
排骨闷饭的做法图解3

步骤3

锅中放入少许的油，少量白糖放入炒出色，倒入腌制的排骨爆炒数分，再放入准备的配料，少量的盐，生抽上味，清水加入煮沸·
排骨闷饭的做法图解4

步骤4

大米淘洗干净，沥入锅中，再倒入煮沸的排骨汤，（电压力锅）定时20分钟，20分钟后再闷10分钟，撒入葱末，香油，搅拌均匀即可食用。（煮米的水可根据米及排骨的多少而定）

排骨闷饭的烹饪技巧

白糖可上色提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 皂角米滴眼睛 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 焖饭 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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