东北凉拌面祖传版

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心_若_向_阳

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俺们东北滴天儿是一天比一天热了！肥子要吃凉面，我骗他说我有祖传配料！绝对好吃！不同于一般炸酱面和麻将拌面，忽悠滴俺家肥子一来一来滴，结果面一拌完，还抢了我半碗走！完全不够吃啊！来吧东北滴小伙伴们！造起来。。。

凉拌面的用料

挂面 250g	鸡胸脯肉 250g
西红柿小就俩大就一个	黄瓜小就两根大就一根
小葱爱吃多放不爱吃少放	芝麻酱三勺
甜面酱两勺	腐乳两勺
酱油两勺	料酒一勺
醋两勺	糖两勺
辣酱两勺	盐一小勺

凉拌面的做法

步骤1

先把小葱切了。我这个是四根滴量，如果是重口味滴伙伴儿就直接切好了放盘子里，如果像我一样不喜欢太呛滴葱味就接一碗凉水泡着

步骤2

西红柿切丁黄瓜切丝我用滴是旱黄瓜2根你们腻有啥就放啥用不着纠结被问我水黄瓜和旱黄瓜哪个好你自个爱吃啥就放啥

步骤3

鸡肉切丁我用滴是鸡胸脯肉半斤被问我为啥放半斤因为肥子买滴一个就是半斤我就都切了你们爱吃猪肉就切猪肉不过还是推荐鸡肉啊

步骤4

芝麻酱3勺用水泻开（土豪可以放4勺）放2勺腐乳连汤带水儿滴放啊酱油、糖、醋都2勺在来点盐都搅吧开

步骤5

锅里放油鸡肉开炒刚放里估计能有点沾锅被怕啊！赶紧翻炒！稍微变色了就把调好的酱倒里这个酱是甜面酱2勺辣酱2勺没辣酱就放蒜蓉酱在没有就大酱反正你有啥酱你就看着放番茄酱沙拉酱可不行啊料酒1勺酱油2勺

步骤6

刚开始炒时会出水接着一直炒一直炒一直到干了l

步骤7

我说炒干了！不是让你炒糊了！这锅里有酱，看不住火就糊了啊！

步骤8

煮面吧！我用滴就是普通挂面一袋500克我放了一半两个人吃刚刚好煮面腻是这样滴啊水要开没开时你把面放进去这时候拿个大碗装上凉水在一边站着等你看水要扑出来了你就往里浇点凉水在等着要扑出来了你就在浇点凉水一直等到面熟了！啥？！面怎么知道熟没熟？！汗。。。真是给你们跪了！夹出一根面条咬一口看面里还有没有白芯没有就是熟啦！都捞出来过几遍凉水千万被装B一边炒鸡肉一边煮面啊！后果你们试试就知道了！