精品｜肥牛酸辣凉面（意面版）

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创新版pasta，超赞！！！美味！！

肥牛酸辣凉面（意面版）的用料

意大利面-细3号 1人份 肥牛片 1小碟
辣椒粉 1勺 生抽 3勺
老抽 半勺 醋 1勺
胡椒粉 适量 糖 半勺
料酒 1勺 葱姜蒜 适量
花生碎（可不放） 适量

肥牛酸辣凉面（意面版）的做法

步骤1

开水下意大利面煮10分钟，煮熟，过凉水 ，煮面的同时起一油锅，放葱姜蒜爆香

步骤2

用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色，加少许酱油上色，加盐盛出备用

步骤3

取1个碗，放入辣椒粉和花椒，锅内把油烧热后快速倒入碗内，炸出辣椒红油

步骤4

红油炸好后，依次放入生抽，老抽，醋，糖和少许煮面的汤搅拌均匀

步骤5

这时候面也煮好了，过凉水后直接放入碗中，再把肥牛放在面上，最后撒上花生碎即可~

肥牛酸辣凉面（意面版）的烹饪技巧

用细意大利面做中式凉面比传统的凉面更劲道，更爽滑，也更方便~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

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