老家酱茄子

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老家酱茄子的用料

茄子 1000g 尖青椒 1个
尖红椒 1个 东北大豆酱 半袋
大蒜 6瓣

老家酱茄子的做法

老家酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子青皮紫皮的都行，青椒，红椒，大蒜
老家酱茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成5cm长条，青红椒，大蒜，都切碎，分开
老家酱茄子的做法图解3

步骤3

锅内放油，5成热就放入茄子，中火翻炒。注意火候，不要糊掉
老家酱茄子的做法图解4

步骤4

一直翻炒到茄子软，并且出现回油，就把茄子倒出放在一边
老家酱茄子的做法图解5

步骤5

兑一碗酱汁，用东北大豆酱，鸡精，盐，味极鲜，水，慢慢拌匀
老家酱茄子的做法图解6

步骤6

锅内不用放油，直接倒入酱汁
老家酱茄子的做法图解7

步骤7

放入煸炒好的茄子条，翻炒几下，拌匀即可
老家酱茄子的做法图解8

步骤8

装盘，放上青红椒和蒜，OK! 不知道可以微信问我：edwardooxx

老家酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 声音好听的猪肘很潇洒 编写，未经授权不得转载

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