红烧肉

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今做的砂锅红烧肉，入口即化，咸香不腻，猫很喜欢，分享一下做法：一千克五花肉，切方块飞下水，葱切长段，姜切大片，桂皮少许，热油煸香，入肉块，加生抽280克，老抽60克，冰糖260克，1400克清水，大火煮沸后五分钟，改小火炖一个半小时即可，此菜不用收汁。叨叨一下，砂锅煸葱姜时一定要注意，不要烧干，砂锅容易裂！

红烧肉的用料

五花肉 1000g 冰糖 260g
生抽 280g 老抽 60g
葱段姜片桂皮 少许 清水 1400g

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉1000克
红烧肉的做法图解2

步骤2

切方块飞水
红烧肉的做法图解3

步骤3

葱切长段，姜切大片，热油煸香，入肉块。
红烧肉的做法图解4

步骤4

加桂皮少许，生抽280克，老抽60克，冰糖260克，1400克清水。
红烧肉的做法图解5

步骤5

大火煮沸后五分钟，改小火炖一个半小时即可，此菜不用收汁。
红烧肉的做法图解6

步骤6

成品，入口即化，咸香不腻！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 猫妈家有两只猫 编写，未经授权不得转载

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