仔姜肉片

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芮芮君
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仔姜肉片的用料

仔姜片 200g 瘦肉片 150g
芡粉 2勺 生抽 2勺
植物油 少许 盐 适量
大蒜 2个

仔姜肉片的做法

仔姜肉片的做法图解1

步骤1

准备好仔姜片和腌好的肉片，还有其它的调料。
仔姜肉片的做法图解2

步骤2

锅里倒入植物油，直到7分热时放入肉片翻炒肉变色。
仔姜肉片的做法图解3

步骤3

然后放入切好的蒜片炒出香味。
仔姜肉片的做法图解4

步骤4

然后再加入姜片和少许盐，翻炒到熟就可以出锅了。我一般就炒几下就行了，不用太久，炒太久姜片干了就不好吃了。
仔姜肉片的做法图解5

步骤5

出锅了，成品是不是很诱人呢？下饭可是杠杠的。

仔姜肉片的烹饪技巧

炒肉片前一定要提前20分钟把肉片用生抽和芡粉腌好，如果腌制时间太短的话就会影响肉的口感，这款川菜还有一个做法就是可以在里面加点泡辣椒，炒出的口味会更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 芮芮君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸鲜 中国菜 咸

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