满足

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梦色奈儿
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米饭，菜，甜品，一次满足吃货的欲望。

香菇鸡肉焖饭#寻找最聪明的蒸菜达人#的用料

鸡肉 250g 香菇 35g
虫草花 15g 南瓜 150g
豆皮 半张 料酒 15ml
砂糖 10ml 鸡粉 2.5ml
盐 2.5ml 生抽 15ml
老抽 2.5ml 姜片 适量
葱段 适量 米饭 一碗
红豆沙 适量

香菇鸡肉焖饭#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法

满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

小香菇泡水，半小时倒掉水，重新倒进干净水，泡上四小时取出切掉蒂；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

虫草花泡一小时取出（我的从冰箱拿出来的，很干，要平时买回来的泡半时可以）；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

鸡肉洗干净切小块，要小块，小块容易入味；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

把小香菇、虫草花、鸡肉放进大盘里，加料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、鸡粉、姜片、葱段、泡过香菇的水30ml一起抓均，腌上半小时；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，上锅蒸25分钟，取出待凉备用；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

在蒸鸡的过程中，把豆皮洗干净切三角形片；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

南瓜削皮，切1.2cm的厚片，再用切模切出花形；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

把切好的豆皮片放底下，南瓜放上面，另起一锅蒸8分钟；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

用米饭压一圆圈团；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

把豆皮均匀铺在饭团上面；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

把蒸鸡连同汤汁倒进饭团里；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解12

步骤12

扣上香菇饭团；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解13

步骤13

在周边放上南瓜花；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解14

步骤14

红豆沙放进一次性裱花袋里，剪小孔，在南瓜花里挤出花蕊；
满足#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解15

步骤15

装饰，青瓜皮削成的小枝小叶顺着南瓜花依次放好。

香菇鸡肉焖饭#寻找最聪明的蒸菜达人#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 梦色奈儿 编写，未经授权不得转载

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