懒人粉蒸排骨

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一直想再做一次粉蒸排骨，没腾出空来'上次做的太咸，这次特意用瓶盖来量，盐也是放了很少的量，咸淡正好。如果不确定味道咸淡，可以在蒸了半小时以后，用筷子戳到盘中，尝尝咸淡，如果淡了，可以对点盐水，洒在排骨上。记住不要撒盐，要不盐味不均？

懒人粉蒸排骨的用料

排骨 700g 姜 适量
葱 适量 盐 适量
糯米 适量 普通米 适量
八角 适量 土豆 两个
五香粉 适量 老抽 小瓶盖
生抽 小瓶盖 八角 两三朵

懒人粉蒸排骨的做法

懒人粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡'约20分钟，淘掉血水，多淘几次，把水沥干。备用
懒人粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

沥干水的排骨倒入适合的容器，倒入料酒适量，不要太多，大约两瓶盖；老抽一瓶盖；生抽一瓶盖；耗油适量；少许玩，生姜、葱切成丝放入拌匀。腌制30分钟。
懒人粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

将锅烧热，最好平底锅，不要放油，两米和八角放去翻炒，米颜色泛黄既可，放入料理机，加上五香粉适量，打成粉状，备用。 排骨腌制好，一块一块的在米粉里打滚，裹上米粉。排骨盆里剩下的姜丝和葱丝可以炒别的菜用
懒人粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

将土豆厚片垫在盘底，裹好米粉的排骨排在土豆上面，拍好一层，再放一层土豆，然后继续添加排骨（土豆上可以撒上米粉，粉蒸土豆也很好吃
懒人粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

放在蒸锅里蒸，锅里水要接充分，因为要蒸50分钟左右。大火烧开，关到中火。（不要离开，以免烧干锅
懒人粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

五十分钟以后，用筷子戳下土豆，软烂既可关火。切点小葱洒在上面当装饰～～～就可以品尝美味了

懒人粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

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分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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