芝麻红薯积木饼干，儿童节的好玩甜点

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西镇一婶

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不得不说，婶子虽然已为人母，但有时候还会贪玩一些。比如这个黄金色的芝麻地瓜条，就被我用来当积木玩了。洗洗手，跟娃儿一起把这个宝塔搭起来，然后再嘎嘣嘎嘣的一根根吃掉。这就是自己在家作美食的乐趣吧，哈哈，家有萌娃儿的也可以跟婶子一样玩哈这道美食说白了就是用地瓜做的酥条，口感挺酥脆的，做法有点类似派皮。出炉后包好送给了闺蜜一些，据说她们家的宝贝也很爱吃呢大约30根左右，原方来自“烟火间”，我根据自己的口味稍有改动，谢谢。

芝麻红薯积木饼干的用料

无盐黄油 100克	低筋粉 150克
奶粉 20克	红薯泥 180克
黑白芝麻少许	表面刷夜用的蛋黄一个
清水一小勺	盐 1克
细砂糖 40克

芝麻红薯积木饼干的做法

步骤1

先做准备工作。将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块状。

步骤2

将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中，用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子。

步骤3

之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀。

步骤4

将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟，这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后，垫着一层保鲜膜拍扁它。

步骤5

表面再隔着一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右。

步骤6

然后切成宽约1.5cm的长条，再放到垫了油纸的烤盘上。此处建议切一条就往烤盘放一条，如果切完了放那不动，很容易黏底。都摆好以后，再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在面条表面，之后撒上黑白芝麻装饰。

步骤7

烤箱上下火预热170度，然后放中层烤25分钟左右，表面变金黄色就可以了。

步骤8

烤好以后放凉了，就可以搭架子喽~~~

步骤9

怎么搭都可以

步骤10

拿一根起来嘎嘣脆

芝麻红薯积木饼干的烹饪技巧

啰嗦两句 1、我的烤箱没温差所以很准。但每个人的烤箱牌子不同，温差就不同，所以这个时间和温度仅供参考哈，大家看到表面变金黄色就可以拿出了。 2、地瓜最好用红心的，比较香甜，这样砂糖的分量也不用加了。 3、酥条烤出来以后要密封保存，否则吸收空气中的水分就会不脆了。 4、这个用紫薯泥和南瓜泥替代也是可以做的，然后用饼干模切出各种形状也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由西镇一婶编写，未经授权不得转载

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