改良炸酱面

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周末happy
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今天六一，琢磨着给周末做个色香味俱佳的。还不想太费事，天气也热，所以就有了这个改良的炸酱面了

改良炸酱面的用料

挂面 适量 黄瓜 一根
青豆 一小碗 西红柿 一个
玉米粒 一小碗 甜面酱 一包
豆瓣酱 一包 鸡蛋 2个
葱姜末 少许

改良炸酱面的做法

改良炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜切丝，青豆放水里煮熟，玉米粒煮熟。西红柿切片。葱姜切末

步骤2

将甜面酱，豆瓣酱混合，加生抽，料酒，少许白糖，调匀备用

步骤3

鸡蛋打散，凉油下锅，不停用筷子搅动。这样炒出的鸡蛋碎很碎，不用切。盛出待用

步骤4

锅内加油，油量大点，这样酱不巴锅。油热加入葱姜末儿，炒出香味。加入调好的酱汁。不停搅拌。熬制五分钟，加入鸡蛋碎。翻炒均匀即可出锅

步骤5

锅内加水，水开下挂面。煮到透亮。面条捞入凉水冲一下。码盘。码菜，浇酱汁
改良炸酱面的做法图解6

步骤6

完毕。色香味俱佳哦

改良炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 周末happy 编写，未经授权不得转载

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