每日一粥: 砂锅剥皮鱼粥

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鱼粥的用料

剥皮鱼 6条 海虾 10只
瘦肉末 50g 米饭 八分碗
葱花 姜片 2
芹菜末 冬菜 1茶匙
胡椒粉 盐

鱼粥的做法

步骤1

热锅放入少许花生油，爆香姜片，倒入鱼、虾、肉末炒几下，鱼稍微变色就可以倒到砂锅里，接着倒入米饭、冬菜和三碗水大火煮开，用饭勺轻推防止粘锅，转中火慢熬，熬至浓稠撒入芹菜末、葱花、胡椒粉，少许盐用饭勺轻推均匀，尝味，出锅

鱼粥的烹饪技巧

搅拌鱼粥时候一定要轻推，不然鱼肉散了，吃时候就要挑刺了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

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分类： 主食 粥 煮 香 咸鲜

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