黄瓜炒肉片

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梨不知
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手法极简单的一道荤素搭配的家常菜，懒人必备之良方。菜品保留黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑～荤素搭配，相得益彰！

黄瓜炒肉片的用料

黄瓜 2根 梅肉 60g
淀粉、生抽 少量

黄瓜炒肉片的做法

黄瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

顶花带刺的黄瓜两条。
黄瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

洗净切片。完全不用在意刀功～懒人毫无压力～
黄瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。）
黄瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。
黄瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
黄瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。

黄瓜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 梨不知 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 晚餐

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