#长帝e·Bake互联网烤箱之飘香肉粒

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乐在其中央

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近期，老婆大人想买一款烤箱，给8个月的儿子烤饼干吃，于是我给他推荐了这款烤箱，她一眼就看中了这款高大上的长帝e·Bake互联网烤箱，果断出手！！买了！！！炎炎夏日，作为一名男人最爱的就是啤酒了，但是得有酒肴啊，于是我就利用晚上时间第一次进行烘焙！！在这里也希望大家给我这个家庭好男人的手艺给评评！订单编号：1049466582808779

#长帝e·Bake互联网烤箱之飘香肉粒的用料

后肘 500g	生抽 30g
即墨黄酒 15g	盐 3g
糖 5g	胡椒粉 3g
孜然 3g	黑芝麻 15g

#长帝e·Bake互联网烤箱之飘香肉粒的做法

步骤1

选肉：选取上好的精瘦肉，市场上有卖这种精瘦肉的。

步骤2

剔筋：将肉上的白色的筋和肥肉全部剔除，只留下纯瘦肉。

步骤3

切块：将肉按照纹理先切成条再切成1.5*1.5cm的小方块。

步骤4

配料：生抽、黄酒、盐、胡椒粉、糖、黑芝麻、孜然

步骤5

拌料：将配好比例的配料（盐、胡椒粉、糖、黑芝麻、孜然、生抽、黄酒）依次放入盛切好的肉丁的碗中并手带一次性手套将肉和料拌均匀。

步骤6

冷藏：我是将盛肉的大盘用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻半小时（快捷做法），以便肉可以入味。

步骤7

铺纸：将烤箱烤盘拿出，铺上一层锡纸，注意锡纸要高于烤盘边缘（保持烤盘清洁）将腌好的肉倒入烤盘锡纸上。

步骤8

摆盘：将肉均匀的摆放在烤盘上（不要上下的肉压着）。

步骤9

预热烤箱：将烤箱调至上下烤，预热150度。

步骤10

烘焙：将摆好肉的烤盘放入预热好的烤箱中层，等20分钟后将烤盘取出并把盘内的料水倒掉，将烤盘内的肉全部翻个个（烤的均匀），将烤盘重新放入烤箱，150度继续烤30分钟。

步骤11

晾干：香喷喷的肉粒烤好后，将烤盘内肉粒倒在烘焙纸上晾干（也可以在烤盘内晾干）

步骤12

装罐：将凉透的肉粒装进家里装食品的小罐罐里。这样可口的下酒菜就这样做成了。放入冰箱，可保存2-3天。

#长帝e·Bake互联网烤箱之飘香肉粒的烹饪技巧

1、这个食谱适合烤各种肉粒牛肉、猪肉、羊肉等。2、喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉，我本人喜欢孜然的味道就加上了孜然。3、羊肉的话可以把黄酒换成料酒（去腥）。4、喜欢甜食的可以将白糖换成蜂蜜。5、喜欢吃干肉粒的朋友可以延长烘焙时间（记住温度不要变）。6、胡椒粉是去市场买的现磨的，比较入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由乐在其中央编写，未经授权不得转载

乐在其中央

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