自制猪肉酱

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何饺子y
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夏天到了，平常没什么胃口就搞这个酱来拌饭，拌粉面还是不错的噢，今天没买到牛肉，要是用牛肉做出来的酱那更香。

猪肉酱的用料

瘦猪肉 500g 干香菇 10个
甜面酱 2汤匙 豆瓣酱 2汤匙
姜 适量 辣椒 适量
五香粉 2勺 白沙糖 适量
味精 少许 咖喱粉 1勺
盐 适量

猪肉酱的做法

自制猪肉酱的做法图解1

步骤1

瘦肉切粒
自制猪肉酱的做法图解2

步骤2

干香菇泡发后切粒
自制猪肉酱的做法图解3

步骤3

锅里放油，肉放下去炒1分钟
自制猪肉酱的做法图解4

步骤4

放香菇，辣椒，糖，五香粉，咖喱粉，姜未，炒出香味。
自制猪肉酱的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，甜面酱，炒至酱和油彻底融合，兑入两倍的水煮开。
自制猪肉酱的做法图解6

步骤6

小火熬到粘稠浓郁，加少许盐，少许味精。

猪肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 何饺子y 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 煮 咸 午餐 晚餐

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