紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】

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紫薯和椰浆搭配起来的馅料，满满的椰香味和甜糯紫薯的香气融合在一起，胜过传统的豆沙包。紫粉色~是女生的最爱，这款小甜点想必爱浪漫爱幻想的小女生们一定会喜欢。紫薯椰奶包，既像中餐面点，又像西式小点心~在悠闲的下午，吃着紫薯椰奶包，喝着古早奶茶，是件多么美好的事~

紫薯椰奶包的用料

紫薯（皮） 150g 牛奶（皮） 220ml
白砂糖（皮） 15g 高筋面粉（皮） 375g
酵母（皮） 5g 紫薯（馅） 300g
白砂糖（馅） 30g 椰浆（馅） 50ml

紫薯椰奶包的做法

紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

紫薯用蒸锅蒸30分钟
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

取150g紫薯去皮，用勺子压成泥
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

将紫薯泥、高筋粉放入面包机中
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

加入牛奶、白砂糖
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

将面粉挖一个小洞，放入酵母埋起来
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

启动“揉面”程序，10分钟后关掉电源，取出面团
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜放置温暖出发酵1-2小时
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

取300g紫薯，去皮压成泥，加入白砂糖、椰浆搅拌均匀，制成紫薯椰奶馅料
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团，用干粉揉面团成长条型
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解10

步骤10

滚刀切成均匀的小块
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解11

步骤11

将小块用擀面杖擀成圆片
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解12

步骤12

中间放上紫薯椰奶馅
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解13

步骤13

像包包子一样包紧
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解14

步骤14

倒扣在案板上，双手搓圆成豆包的样子
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解15

步骤15

蒸屉涂上一层油，将紫薯椰奶包放在蒸屉上，静置15分钟
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解16

步骤16

大火5分钟，转中小火20分钟蒸熟，关火后不要立即开盖，要闷10分钟后再取出
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解17

步骤17

紫薯椰奶包就做好啦~
紫薯椰奶包【Mosquito私家小厨】的做法图解18

步骤18

如果不放馅料的话，还可以在面团上加一些红枣和枸杞，同样的方法蒸熟，就是软软的紫薯发糕啦~

紫薯椰奶包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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