日本青梅酒 うめ酒

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在日本时候非常爱喝青梅酒

青梅酒的用料

青梅 1000g 伏特加 1000ml
冰糖或黄糖 400～700g

青梅酒的做法

日本青梅酒 うめ酒的做法图解1

步骤1

先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。
日本青梅酒 うめ酒的做法图解2

步骤2

用牙签等尖物，把青梅的头挖出来。
日本青梅酒 うめ酒的做法图解3

步骤3

加水泡一下青梅，可以放2～3勺盐，这样可以清除梅子的涩感。
日本青梅酒 うめ酒的做法图解4

步骤4

水中取出沥干，一定要沥干水分
日本青梅酒 うめ酒的做法图解5

步骤5

入罐中，加上冰糖。可以一层一层加，也可以直接加。
日本青梅酒 うめ酒的做法图解6

步骤6

最后倒入白酒，青梅、白酒、糖的比例，1:1:0.5，糖可以按口味加，喜欢多加就好。欢迎关注我个人的公众号，霓虹食刻 。专注分享，只愿伴你美食每刻～
日本青梅酒 うめ酒的做法图解7

步骤7

还做了荔枝酒，配方一样～

青梅酒的烹饪技巧

最好用30度以上的白酒，这次用了伏特加40度的。因为40度左右比较适合女士，不要用酒本身味道浓的，这样会盖住青梅的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 霓虹食刻 编写，未经授权不得转载

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