肉末豆腐

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筱雯雯儿
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一道简单美味又有营养的家常菜！不要说看到这颜色你没有食欲哦！选的酱都不怎么辣，duang～肉末豆腐咸鲜可口，老少皆宜！还不端碗米饭来！

肉末豆腐的用料

瘦肉 200g 豆腐 1块
豆瓣酱 1勺 香辣酱 1勺
红椒 1个 姜 1块
大蒜 1个 葱
老抽 1勺 水淀粉 1勺

肉末豆腐的做法

肉末豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块用盐水泡15分钟。捞起来，沥干。
肉末豆腐的做法图解2

步骤2

准备好酱，郫县豆瓣和香辣酱各一勺。
肉末豆腐的做法图解3

步骤3

姜蒜切末。
肉末豆腐的做法图解4

步骤4

葱花和红椒切末，颜色很美，有木有！
肉末豆腐的做法图解5

步骤5

瘦肉切末，加盐、糖、淀粉，料酒、少量色拉油拌匀。
肉末豆腐的做法图解6

步骤6

热油下酱料和一半姜蒜。姜蒜不要全部放完了哦！爆香。
肉末豆腐的做法图解7

步骤7

下腌制好的肉末翻炒。
肉末豆腐的做法图解8

步骤8

在肉末中加水，大火煮开。
肉末豆腐的做法图解9

步骤9

下豆腐煮三分钟左右，水分收的差不多了就加剩下的姜蒜，加酱油，花椒粉等。因为两种酱的咸味差不多足够，所以最后只加了一点点盐。再煮一分钟。
肉末豆腐的做法图解10

步骤10

水淀粉勾芡，撒上葱花和红椒末，起锅，装盘。OK！
肉末豆腐的做法图解11

步骤11

配上一碗米饭，开吃！

肉末豆腐的烹饪技巧

因为是自己做饭吃，所以一般不放鸡精味精什么的，美味健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 筱雯雯儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 煮 爽口 中国菜

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