一键式淡奶油吐司（超柔软，无黄油版）

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petrus柏翠电器

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面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。

吐司的用料

淡奶油 130g	高筋面粉 340g
牛奶 100g	盐 5g
糖 38g	全蛋液 40g
酵母 3.5g

吐司的做法

步骤1

准备好所有材料

步骤2

按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）

步骤3

再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）

步骤4

先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）

步骤5

再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色

步骤6

完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜

步骤7

这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大

步骤8

这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好

步骤9

一键式淡奶油吐司完成，烧色完美

步骤10

看这拉丝

吐司的烹饪技巧

1、放材料的顺序是先液体后固体 2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵 3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵 4、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器编写，未经授权不得转载

分类：外国菜烘焙吐司面包机烤

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