面包机做牛奶馒头

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江湖一条鱼70年代
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面包机做牛奶馒头的用料

普通面粉(香雪) 600g 牛奶 320g
干酵母 7g 白糖 15g

面包机做牛奶馒头的做法

面包机做牛奶馒头的做法图解1

步骤1

600克面粉，320g的鲜奶，15g糖，6~7克干酵母，按面包机要求顺序，先奶，后面粉，糖，最后挖小坑放酵母，一起放面包机和面，我用aca的快速和面程序15分钟
面包机做牛奶馒头的做法图解2

步骤2

和面程序后成光滑面团
面包机做牛奶馒头的做法图解3

步骤3

和好后用发面团功能发酵至两倍大，用手捅一小洞不马上回缩即可
面包机做牛奶馒头的做法图解4

步骤4

继续和面揉至无气孔，切块放蒸锅，凉水，静置15分钟，开大火，上气后转中火蒸17-20分钟，关火，不揭盖，3分钟后揭盖起锅，就ok了

面包机做牛奶馒头的烹饪技巧

糖根据个人口味增减；不同面包机工作时间有差异，遵循机器的设定就好；如果要软，奶可多加一点，或加淡奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 江湖一条鱼70年代 编写，未经授权不得转载

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