#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包

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白天做冻芝士多出了一点奶酪，做蛋糕不够，就拿来做面包吧~~

奶酪小面包的用料

奶油奶酪 50g 高筋面粉 300g
牛奶 50g 鸡蛋 40g
砂糖 50g 汤种 90g
黄油 25g 盐 3g
酵母 3g

奶酪小面包的做法

#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解1

步骤1

16g高筋面粉、80g水 小火煮干水分 晾凉（因为家里人都喜欢汤种的面包所以我一直被迫在做汤种 用其他方法他们都不满意 我也是醉了><）
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解2

步骤2

面包机准备好~~
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解3

步骤3

面包桶内 放入牛奶、鸡蛋、奶酪、对角线放盐和糖、汤种
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解4

步骤4

放入面粉，刨一个坑放入酵母，再埋起来
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解5

步骤5

开启揉面程序20分钟...揉了几分钟打开来看一下，这款面包机揉面的过程比较轻柔，揉的面团不是那种圆滚滚的样子
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解6

步骤6

揉好的面团 加入切小块的黄油 继续开启揉面程序20分钟
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解7

步骤7

揉好的面团开启发酵程序。发酵程序结束后 用手指沾面粉戳一个洞 不回弹就好啦~
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团揉一下排气，然后分成4个等量的面团，静置十分钟。再揉一下排气，擀成长舌状，从一头卷起，再从中间切断 做成玫瑰花卷的样子 放入模具 （整理图片的时候才发现过程忘了拍T T）放入烤箱 旁边放一碗水 开启发酵模式
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解9

步骤9

发酵好的样子 旁边都歪了 ><（刷一层鸡蛋水。（我说有4个面团 对半切也是8个 这里只有7个 你肯定问我还有一个到哪里去了吧~用的8寸圆模 感觉放不下8个 剩下的一个就加了点红豆放在外边了~）
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解10

步骤10

烤箱180度 烤20分钟。出来之后可以再刷一层牛奶（这里要补一个步骤，如果跟我一样是戚风模具要记得抹油 我忘了抹油 烤好之后不好脱模 会粘，或者用不粘模）
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解11

步骤11

脱模的时候有点粘。
#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包的做法图解12

步骤12

吃了一个 看看组织

奶酪小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载

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