客家簸箕板

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libra622
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簸箕粄，武平有名的小吃，承载着早餐的重担。自己做，自然卫生，货真价实。

客家簸箕板的用料

白兰花肠粉 200g 水 400g
馅料 适量

客家簸箕板的做法

客家簸箕板的做法图解1

步骤1

薄如蝉翼的粄皮，透出馅料的彩儿，真心好吃，边做边吃最好。
客家簸箕板的做法图解2

步骤2

分别爆香馅料，这次用的是豆子，以前用过豆芽啥的。
客家簸箕板的做法图解3

步骤3

如图
客家簸箕板的做法图解4

步骤4

超级香啊（用你爱的菜，做属于你的粄）
客家簸箕板的做法图解5

步骤5

用粉和水调好粄浆（比例1:2最妥，容易记）
客家簸箕板的做法图解6

步骤6

蒸盘涂油，不能太多，再倒入粄浆，爱厚的可以搞厚点，我喜欢薄的。等锅里水沸腾了，放入蒸个一分多钟，只要看见粄皮鼓起大泡就熟了。
客家簸箕板的做法图解7

步骤7

出锅后中间划断，放上馅料（自己吃，比较下本），一般备上两套蒸盘，可以轮换，这对速度的要求也很快了，估计三套更靠谱，毕竟咱不是靠这个吃饭滴。
客家簸箕板的做法图解8

步骤8

包裹起来的正在进行时……
客家簸箕板的做法图解9

步骤9

就这样，重复。本来是还要涂葱油的，因为馅料里肉多，又用了不少油，再涂就油太重了，这步省略，大伙儿根据自己内馅的情况决定是否葱油哈！
客家簸箕板的做法图解10

步骤10

真的很好吃。

客家簸箕板的烹饪技巧

建议馅料用猪肉、猪皮、豆芽、豆腐干、萝卜干炒制，不要太好吃啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 libra622 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 午餐 晚餐

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