「喝完HP满格，未来战士必备」热血红枣羹！

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一叉子

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不是所有的红枣羹都配叫红枣羹。每次看到别人炖出的清汤寡水的红枣羹Po主就很心塞，说好的浓稠浓郁枣味十足发散着圣光的红枣羹难道只是这样么？Po主不服啊，所以自己动手丰衣足食，开灶熬制一碗元气满满的红枣羹！

红枣羹的用料

红枣好几颗，这次用了8颗	红豆或者花豇豆小半碗（看自己需求）
燕麦仁跟豆子用量一样多（看个人喜好）	蜂蜜两小勺
银耳少量（看个人喜好）	红糖两勺的样子

红枣羹的做法

步骤1

做汤的前一天晚上先把豆子燕麦仁洗净，用水泡着；枣洗一洗，中间切开去核（这样是为了做汤时能让枣肉熬出来让汤汁特别浓稠美味，也可以检查内部有无虫蛀，如果小伙伴喜欢吃那种煮过的完整的甜枣可以再另留几颗完整的未去核的枣丢进去煮）

步骤2

第二天起床就把银耳用热水泡上，泡泡泡泡泡泡泡泡发（这途中你可以洗漱吃早餐刷刷围脖逗逗宠物） PS：再次提醒，po主银耳泡多了，如果你只是做一二人份的千万别泡这么多…三分之一足够(´･_･`)

步骤3

拿出萌萌的小砂锅，把枣子、燕麦仁、泡发的银耳滤水都倒进去，以及泡好的豆子连同泡豆水都倒进去！！！锅子加满水！盖好盖子中高火开煮！

步骤4

先中高火煮煮煮开，搅一搅，调中低火盖盖子开始慢慢熬，好的，这时你可以坐在餐厅打开一部时长2小时的影片儿开始观影了(￣ー￣)I'm serious 中低火煮到锅子冒气的话就赶紧开盖翻动一下，加入两勺蜂蜜，别加太多，要把枣子本身的甜味煮出来！！！调小火盖上盖子继续咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜… PS：如果你看到枣子煮到漂起来了，不要捉急，还差得远呢，继续煮煮煮煮煮

步骤5

就这样一边看片儿一边熬汤，闻着空气中香甜的枣味，一个字爽时不时开盖搅一搅，熬煮了大概1个小时的时候已经变的浓稠了，汤汁也会少了很多，这个时候用木勺把几瓣枣子在锅里压烂，然后把两勺红糖放小碗里加入小半碗凉水稍微溶解一下倒进锅里，盖上盖子继续熬煮！！！美味是需要时间的！！(●°u°●) 」继续看片！

步骤6

电影看完了，小火熬到浓稠的枣羹在锅里咕噜咕噜，豆子可以轻易碾烂，银耳也熬出了轻微的胶质感（体会一下），燕麦仁也煮的膨大，就可以关火了(￣▽￣) 关火盖着盖子焖三分钟，然后盛在小碗里就可以食用了，趁热吃或者放凉冰镇当下午茶都好吃哦！特别浓郁！啊满满的成就感！吃过都说好好好！( ´ ▽ ` )ﾉ

红枣羹的烹饪技巧

家里没有小红豆了，只好用花豇豆代替，这两种豆都可以使用，看你心情。另外，如果你喜欢吃银耳的话可以多放，po主这次手滑放多了…放多了…多了…没吃完，所以银耳的用量要慎重，一两个人吃的话我觉得两簇就够了，而且主要是喝枣羹银耳太多也会喧宾夺主。啊还有啊，这个真的蛮费时的，最好周末假期一人在家闲的无聊慢慢制作，做完真的成就感Max！！！做饭嘛，最重要的就是开心，小火慢炖真是极上的乐趣(=´∀｀)人(´∀｀=)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由一叉子编写，未经授权不得转载

一叉子

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