榴莲冰糕

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散步的鱼LU
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冰糕，每一个上海人都知道，路过老大昌一定要去买盒吃吃的。那软软的凉凉的浓郁味道，会让你回味无穷。离开上海后，想吃只有自己做了。

榴莲冰糕的用料

淡奶油 200g 鸡蛋清 3个
榴莲 150g 糖 35g

榴莲冰糕的做法

榴莲冰糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离只留蛋清，加2滴醋进冰箱冷藏15分钟。
榴莲冰糕的做法图解2

步骤2

淡奶油打发成奶油放入榴莲块打发成浆
榴莲冰糕的做法图解3

步骤3

将冷藏后蛋清打发成奶糊，分三次加入糖。
榴莲冰糕的做法图解4

步骤4

分三次将蛋清糊倒入榴莲奶油中搅拌
榴莲冰糕的做法图解5

步骤5

倒入容器中冷冻3小时就可以吃了。
榴莲冰糕的做法图解6

步骤6

冻好后可以吃了！

榴莲冰糕的烹饪技巧

不喜欢榴莲可以不放，可以换任何你喜欢的东西啦。鸡蛋清，放几滴醋或柠檬汁，放冰箱里冷藏会很容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 散步的鱼LU 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品

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