椰香芒果布丁

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Jessie_久石
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椰香芒果布丁的用料

青芒 200克 白砂糖 40克
椰浆 100克 柠檬汁 30-40ml
淡奶油 80克 吉利丁片 6g

椰香芒果布丁的做法

椰香芒果布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁用冷水浸泡。喜欢QQ口感的可以加大吉利丁的量。
椰香芒果布丁的做法图解2

步骤2

150克芒果果肉，40克白砂糖，100克椰浆放入果汁机打碎。还有50克芒果切丁留作装饰。
椰香芒果布丁的做法图解3

步骤3

加入30-40ml柠檬汁，我喜欢比较酸的，所以也选用青芒而不是一般甜品爱用的爱文芒果。可以先少加一点，尝过味道以后再酌量添加。不过因为后面还要加淡奶油会冲淡味道，所以适量要味重一点。
椰香芒果布丁的做法图解4

步骤4

加入80克淡奶油。
椰香芒果布丁的做法图解5

步骤5

泡软的吉利丁拿出，加热融化，不要过度加热。
椰香芒果布丁的做法图解6

步骤6

倒入椰浆芒果，搅打均匀。
椰香芒果布丁的做法图解7

步骤7

装杯，装饰，放入冰箱冷藏4小时以上。

椰香芒果布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 Jessie_久石 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 爽口

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