法式红酒鹅肝佐苹果酱

精品
3.3万 浏览 173 收藏
收藏
薩默同學
薩默同學
＋ 关注

浓郁无比，细腻滑润，入口即化，带一点淡淡的鹅肝香，不腥。

法式红酒鹅肝佐苹果酱的用料

鹅肝 350g 苹果 1个
红酒 400g 盐 30g
糖 60g 黄油 30g

法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法

法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法图解1

步骤1

鹅肝自然解冻
法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法图解2

步骤2

在鹅肝两面抹上盐，之后裹上一层薄薄的面粉

步骤3

热锅，黄油溶解，待油热，放入鹅肝煎至两面金黄焦脆
法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法图解4

步骤4

苹果切细丁，切片，加入水、红葡萄酒、白砂糖熬煮5分钟
法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法图解5

步骤5

苹果片铺底，将煎好的鹅肝放在上面，洒上苹果酱果粒

步骤6

水、酱油、蚝油、红酒煮开，加入玉米淀粉勾芡收汁（红酒酱汁）
法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法图解7

步骤7

浇至鹅肝上即可

法式红酒鹅肝佐苹果酱的烹饪技巧

鹅肝只能翻一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 薩默同學 编写，未经授权不得转载

法式红酒鹅肝佐苹果酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式红酒鹅肝佐苹果酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式红酒鹅肝佐苹果酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 法式红酒鹅肝佐苹果酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活