酱烧鸡爪

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老婆和孩子喜欢吃红烧鸡爪，但是感觉外面卖的各种不放心，于是乎就自己动手做，评价不错。

酱烧鸡爪的用料

鸡爪 250g 生姜 适量
茴香 3个 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 白醋 一茶勺
蒜瓣 4个

酱烧鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲尖。

步骤2

锅内放入冷水，放入鸡爪，一起烧开，然后捞出鸡爪用冷水冲，沥干备用。

步骤3

把鸡爪放入国内，加水淹没鸡爪，加入生姜，茴香，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，白醋，大火烧开。
酱烧鸡爪的做法图解4

步骤4

烧开后转小火炖，炖到汤汁略少时加入冰糖收汁即可。

酱烧鸡爪的烹饪技巧

鸡爪不建议用油煎，很容易破坏鸡爪的外皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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