啤酒卤蛋

1.5万 浏览 181 收藏
收藏
音宝宝0
音宝宝0
＋ 关注

老公最近比较忙，就想做个好吃的卤蛋奖励一下，今天就给大家分享一下我做的充满爱的卤蛋！

啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 8个 啤酒 500ml
冰糖 4块 八角 1个
香叶 2片 干辣椒 1个
桂皮 2块 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

先将汤锅盛适量的水将八个鸡蛋煮熟，时间5到8分钟。
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

将煮好的鸡蛋去皮放到汤锅中，一次放入八角，香叶，桂皮，冰糖，老抽，生抽，啤酒，盐少许，不加水，直接开火煮。
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

先用中火煮开，再转小火慢煮入味，可以事先在鸡蛋上划四个小口帮助更好的入味。
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

煮蛋过程中为了是鸡蛋的颜色看起来比较均匀好看，期间可以每隔2分钟给鸡蛋翻面。
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

二十分钟左右，待汤汁熬少盛入碗中腌住鸡蛋一半时就可以关火了。
啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

待鸡蛋晾凉过程中可以定期翻动使均匀上色，此时可以盛上一个香喷喷的卤蛋尝尝，味道棒极啦！

啤酒卤蛋的烹饪技巧

老抽不要放的太多，不然卤出来的鸡蛋颜色会太黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 音宝宝0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 早餐 中国菜

啤酒卤蛋的其他做法更多

啤酒卤蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

啤酒卤蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒卤蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 啤酒卤蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活