意大利肉酱面

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意大利肉酱面的用料

公鸡牌烟斗意面 250g(两人份) 牛胸脯肉 250g
胡萝卜 1根 番茄 2个
洋葱 1个 黄油 10g
胡椒 少许 蒜 半头
橄榄油 少许 盐 少许
意大利面酱 根据个人喜好 红酒 少量

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

先给所有的材料来个大合照(浓汤宝不用，多买了) 食材购买(因为我不太喜欢在网上买吃的，所以东西都是在超市买的) 公鸡烟斗面、汉斯传统意大利面酱是在物美超市的进口产品区购买的；无盐黄油是在物美超市的牛奶冷柜区拿的，10克小盒装，实用。
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

食材前期准备： 番茄烫后去皮，用料理机打烂；或者去皮后切成块，小火在锅里用铲子铲烂。 胡萝卜和洋葱切小丁。 牛肉切成小丁或小块，根据自己喜好。 半头蒜切成蒜粒待用。
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

素粒预炒： 锅里下少许橄榄油(色拉油也可)，油热后下蒜粒爆香；下洋葱翻炒；最后下胡萝卜炒至变色。盛起备用。
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

炒汁： 黄油入热锅，化开后倒入牛肉粒炒至稍熟，加入少许红酒后，番茄入锅，根据个人口味倒入意大利面酱，翻炒至沸腾。
意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

炒汁： 倒入预先炒好的素菜粒，小火炖15分钟左右，加盐和胡椒粉调味，浇汁完成。
意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

烟斗意面： 锅里加水煮沸，放入一勺盐和少许橄榄油后，下面，不加盖煮7-8分钟(熟了但还没烂，喜欢烂一点的可以再煮2分钟)，出锅后沥干。
意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

出菜： 沥干的烟斗面装盘，淋上做好的肉酱，完成。趁热比较好吃。

意大利肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 小雅的美食生活 编写，未经授权不得转载

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