秀哥版啤酒鸡炖土豆

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本来想做啤酒鸭的，可是去了超市没看见鸭肉只看见鸡肉，想着用鸡肉配啤酒应该也不错。哈哈

炖土豆的用料

鸡肉 半只 土豆 一个
青椒 2个 干辣椒 一把
花椒 少许 八角 2粒
姜 一片 蒜头 五颗
葱 少许 啤酒 一罐

炖土豆的做法

秀哥版啤酒鸡炖土豆的做法图解1

步骤1

把鸡肉清洗下，然后放少许料酒腌制一下。
秀哥版啤酒鸡炖土豆的做法图解2

步骤2

热锅里放油，把准备好的蒜姜干辣椒八角花椒下油锅里炒下，火不要太大，不然辣椒会黑的。
秀哥版啤酒鸡炖土豆的做法图解3

步骤3

把土豆削皮切块。
秀哥版啤酒鸡炖土豆的做法图解4

步骤4

把鸡肉倒入翻炒，变色后加入生抽，糖，盐，接着翻炒下，然后加入土豆和啤酒这个一起焖煮。中途可以打开锅盖翻下。等到土豆和鸡肉都熟透，加入切好的青椒，翻炒下。然后可以根据个人爱好加入点水淀粉勾芡，这样汤汁会浓稠些。
秀哥版啤酒鸡炖土豆的做法图解5

步骤5

最后尝下汤汁是否够味，不够的话可以加少许盐，够的话啥入葱花就可以起锅装盘了。

炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 暴躁的秀哥 编写，未经授权不得转载

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